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眠気が抜けない朝、集中したい作業の前——そんなとき「もっとカフェインをしっかり摂れないかな」と感じたことはありませんか？実は、同じコーヒーでも豆の種類・挽き方・淹れ方によって、カフェイン量は大きく変わります。 この記事では、コーヒーから効率...

「深煎りのほうがカフェインが多そう」と思っていませんか。実はこの質問、スプーンで量るか、はかりで量るかで答えが変わります。焙煎でカフェインがどう変化するのか、普段の淹れ方ではどう考えればいいのかを、自家焙煎店の視点で整理しました。